我喜欢家乡的功夫茶

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我喜欢家乡的功夫茶

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“功夫茶”顾名思义,即很费功夫的茶,都说汕头人懂食,更会煮食,“茶”这个拥有几千年文化的饮品,在潮汕人手中也是扮演着不同的角色。

桥梁,茶在潮阳人的生活里可谓骨肉相连,不可分割的一部分,邻里乡亲,只要是到家里做客,主人都会出于礼貌,热情的为其沏上一杯茶,即使是一个再贫苦的人家里也绝不会没茶。茶也是连接邻里乡情的重要方式。正所谓“金邻里银亲戚”,每当邻居来时,沏上一杯茶,浓浓的温暖便在其中……

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礼仪,潮汕人更注重细节。又如喝茶时,长辈没喝,晚辈便不可动手去端茶杯,喝的时候也不能一口闷,要慢慢品味,表示对屋主的尊重等等这些细节,都蕴含了潮汕人的礼貌,彬彬有礼。

明镜,茶,使人回味无穷,对于智者,更是能从中品味出人生的道理。苦尽甘来是茶带给人们的普遍看法,小孩总是不喜欢喝茶,因为茶没有他们所想要的甜蜜的感觉。而对于青少年,茶是一种解渴的饮品,而对于持家的潮汕妈妈,她们更是把茶当做“消磨时光”的道具,潮汕男人都知道,生活总会带点苦涩,茶给予他们以回忆苦涩的机会,更能够忆苦思甜,努力拼搏。

“茶”是潮汕人民血液中固有的东西,茶圣写的《茶经》更是给潮汕人民以启示,人们赋予它以更多变的形式,并将它们留在潮汕,让子子孙孙能够永远不忘记先人的教导。

人们总是说:“潮汕人真聪明,真懂得做事。”真的是潮汕人聪明吗?我想,也许吧!但茶教给他们更多的道理,是茶中的深刻道理使潮汕人民更经得起磨练。喝茶,总是要先经过沸水的考验,洗掉身上的涩味。

人,又何尝不是这样呢?从幼稚到懵懂,再到冲动,最后沉寂,变成一个成熟稳重的人。茶的美味,是必须经过层层磨难,层层烈火的烘焙,最后还要经过沸水才能成就一杯好茶。

也许,这些只有潮汕人才会更了解吧!

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