冰山熔岩蛋糕的做法

简介

冰山熔岩蛋糕是一款口感丰富，外酥内软的美食。它的表面类似于冰山，内部则藏着香甜的巧克力熔岩。下面我们就来介绍一下这道美味的制作方法。

材料

1. 巧克力 100 克

2. 黄油 100 克

3. 砂糖 50 克

4. 鸡蛋 2 只

5. 面粉 40 克

6. 泡打粉 1 小勺

步骤

1. 准备工作

首先，将黄油和巧克力分别切成小块，放入碗中隔水加热至融化，待稍微降温后再加入砂糖搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋和干料

接下来，将鸡蛋一个一个地打入碗中，并不断搅拌以确保每个鸡蛋都被完全混合。然后将面粉和泡打粉混合均匀，筛入碗中，继续搅拌至面糊顺滑。

3. 倒入模具

将面糊倒入事先准备好的模具中，大约填充 2/3。然后将模具放入预热至 200 度的烤箱中，烘焙时间为 12 分钟。

4. 拿出冰山蛋糕

取出烤好的冰山蛋糕，让它稍微放凉一会儿。然后用刀子轻轻地在外部描绘一圈，并小心地把顶部去掉，以便露出内部的巧克力熔岩。

5. 上桌享用

最后，将冰山蛋糕装盘并撒上适量的粉末状巧克力和奶油，即可享用这款美味佳肴了！

总结

冰山熔岩蛋糕是一道口感十分丰富、外酥内软、色香味俱佳的甜点。制作起来也很简单方便。只要准备好所需材料并按上述步骤操作，就可以轻松制作出美味的冰山熔岩蛋糕了！