食物相克大全表完整版（食物相克吃了马上死亡是真的吗）

　　2024年过去了，拥抱2024年到来的同时，春节也马上将至。春节对于我国来说是最喜庆的节日了，在这时期家人不仅家人可以齐聚一堂，而且还有各式各样的美食。为了避免“不开心”，小编在春节来临之前，先给大家科普一下食物中毒的事!

　　“每逢佳节胖三斤”估计是每个人都存在的烦恼，因为过年的时候美食很多，吃的好且杂。我想只有过年，才会把中国的四大烹饪法“煎、炸、煮、蒸”齐聚一堂，家里的美食那更是五花八门了，但是食物的参杂，很容易引发肠胃炎，除此之外，那就是食物中毒了。大家都知道，食物与食物之间也是有相克的，如果刚好吃到相克的食物，那便会出现中毒反应。今天小编就告诉大家，哪些食物相克，对人体的伤害有哪些，知道后尽量避免，让大家开开心心过肥年。

　　看看到底有哪些食物不能一起同食?

　　海鲜类

　　逢年过节的时候，餐桌上肯定少不了海鲜的存在，尤其是再沿海地区的朋友们。春节期间恰巧也是家中水果最多的时候，但是相信大家都有听过吃完海鲜后有些水果是不能吃的。就好比葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，与海鲜同食之后会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水果同食，而且在吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

　　牛奶类

【第1句】：牛奶和果汁

　　牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

【第2句】：牛奶与巧克力

　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

【第3句】：牛奶与药

　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

　　橘子类

　　一到过年家中必不可少的就是沙糖桔，橘子还有很大的一种魅力，会让你吃了之后不想停下来，但是吃完橘子不能吃什么东西，一定要知道!

　　橘子与牛奶

　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

　　橘子和药物

　　橘子不能和药物一起吃。橘子中富含丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子，否则会影响药物的疗效。

　　橘子和鸡蛋

　　橘子不能和鸡蛋一起吃。鸡蛋和橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，如果和含有果酸的橘子同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症的状。

　　总的来说，食物相克，是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系，如果搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。人们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，有着极其重要的意义