牛奶鸡蛋冰激凌的做法

牛奶鸡蛋冰激凌的做法

牛奶鸡蛋冰激凌是一道非常简单易学的甜品，无需太多的材料和工具，而且口感细腻、味道浓郁。下面就来介绍一下它的制作方法。

所需材料

1. 牛奶：500毫升
2. 鸡蛋：3个
3. 糖：100克
4. 淡奶油：200毫升
5. 盐：适量

步骤说明

第一步：

将牛奶倒入锅中，加入适量盐巴，放火上煮开。

第二步：

将蛋黄与糖混合搅拌均匀，直到糖完全溶解为止。

第三步：

将煮开的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

第四步：

将混合好的液体倒回锅中，用小火不断搅拌，直到液体变稠。

第五步：

关火后，将锅中的液体过筛，去除蛋黄渣。

第六步：

将过筛的牛奶液体放入冰箱中冷藏，等待它完全降温。

第七步：

将淡奶油打发成奶油状，加入之前制作好的牛奶液体中搅拌均匀即可。

注意事项

1. 制作过程中一定要不停地搅拌，以免蛋黄和牛奶分离。
2. 筛掉蛋黄渣后不要浪费，可以用来做其他甜品或糕点。
3. 冰激凌需要在冰箱中冷藏数小时或隔夜才能食用。

以上就是关于牛奶鸡蛋冰激凌的做法了。希望大家在家也能轻松享受到这款美味甜品！