红枣蛋糕的做法烤箱

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红枣蛋糕的做法烤箱

在甜食中,蛋糕是最受欢迎的一种。而红枣蛋糕则是一款健康美味的蛋糕,因为它含有丰富的营养成分,如铁、钙和维生素C等。今天我来教大家如何在家里用烤箱制作一款美味的红枣蛋糕。

材料:

  • 100克面粉
  • 50克低筋面粉
  • 2个鸡蛋
  • 50克白砂糖
  • 50克黄油
  • 1/4茶匙泡打粉
  • 20枚红枣(去核)
  • 适量牛奶或水

步骤:

  1. 将黄油切成小块放入碗中,加入白砂糖,搅拌至颜色变浅。
  2. 将鸡蛋打入黄油和白砂糖混合物中,并搅拌均匀。
  3. 筛入面粉和低筋面粉,加入泡打粉,继续搅拌均匀至无颗粒。
  4. 将红枣切成小块,加入面糊中,并搅拌均匀。
  5. 如果面糊太干,可以适量添加牛奶或水调整面糊的稠度。
  6. 预热烤箱至180°C左右。
  7. 将面糊倒入已经涂油的蛋糕模具中,平整表面。
  8. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中,用180°C的温度烘焙约20-25分钟左右。
  9. 等到蛋糕表面呈现金黄色时,就可以取出来了。用竹签插入蛋糕中心检查是否已经完全熟透(如果竹签插进去后没有带出来湿润的面团,则证明蛋糕已经完成)。
  10. 取出蛋糕模,用刀或者铲子轻轻从四周切开并取出蛋糕即可食用。

总结:

制作红枣蛋糕需要注意的是,面糊中的红枣必须切成小块,并且要与面糊充分混合,这样才能使蛋糕更加细腻。另外,在烘焙过程中,要掌握好时间和温度,以免过度或者不足而影响口感。

总之,红枣蛋糕是一款营养丰富、美味可口的甜点。大家可以试着在家里用这个简单的做法制作一下,并分享给亲朋好友品尝。

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