红枣蛋糕的做法烤箱
在甜食中,蛋糕是最受欢迎的一种。而红枣蛋糕则是一款健康美味的蛋糕,因为它含有丰富的营养成分,如铁、钙和维生素C等。今天我来教大家如何在家里用烤箱制作一款美味的红枣蛋糕。
材料:
- 100克面粉
- 50克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 50克白砂糖
- 50克黄油
- 1/4茶匙泡打粉
- 20枚红枣(去核)
- 适量牛奶或水
步骤:
- 将黄油切成小块放入碗中,加入白砂糖,搅拌至颜色变浅。
- 将鸡蛋打入黄油和白砂糖混合物中,并搅拌均匀。
- 筛入面粉和低筋面粉,加入泡打粉,继续搅拌均匀至无颗粒。
- 将红枣切成小块,加入面糊中,并搅拌均匀。
- 如果面糊太干,可以适量添加牛奶或水调整面糊的稠度。
- 预热烤箱至180°C左右。
- 将面糊倒入已经涂油的蛋糕模具中,平整表面。
- 将蛋糕模放入预热好的烤箱中,用180°C的温度烘焙约20-25分钟左右。
- 等到蛋糕表面呈现金黄色时,就可以取出来了。用竹签插入蛋糕中心检查是否已经完全熟透(如果竹签插进去后没有带出来湿润的面团,则证明蛋糕已经完成)。
- 取出蛋糕模,用刀或者铲子轻轻从四周切开并取出蛋糕即可食用。
总结:
制作红枣蛋糕需要注意的是,面糊中的红枣必须切成小块,并且要与面糊充分混合,这样才能使蛋糕更加细腻。另外,在烘焙过程中,要掌握好时间和温度,以免过度或者不足而影响口感。
总之,红枣蛋糕是一款营养丰富、美味可口的甜点。大家可以试着在家里用这个简单的做法制作一下,并分享给亲朋好友品尝。