在家如何自己做雪糕

在家如何自己做雪糕

夏天来了，吃一份冰凉的雪糕是一件非常惬意的事情。但是，市面上的雪糕往往含有人造色素、甜味剂等添加剂，而且价格也不便宜。那么，在家自己做雪糕不仅可以省钱，还可以保证食材的新鲜和安全。

所需材料

1. 鲜奶油：300毫升

2. 全脂牛奶：150毫升

3. 细砂糖：100克

4. 香草精：1勺

5. 水果：适量（可根据个人口味选择）

6. 碎坚果、巧克力碎片等配料：适量

步骤

1. 准备工作：

将制作容器放入冰箱中预冷。这个步骤非常重要，因为如果容器不冷，则会影响到雪糕的质量。

2. 制作基础：

将鲜奶油、全脂牛奶、砂糖和香草精放入搅拌盆中，用手动打蛋器或电动搅拌器将其混合均匀，直到砂糖完全溶解。

3. 添加水果：

将喜欢的水果切成小块，加入到基础材料中。可以选择新鲜的水果，也可以使用罐头水果或冻干水果。不过需要注意的是，如果是冻干水果，则要提前泡软。

4. 搅拌材料：

用手动打蛋器或电动搅拌器将材料混合均匀。如果有条件的话，可以使用冰淇淋机进行搅拌。

5. 放入容器：

将雪糕材料倒入预先放置在冰箱中的容器中，并抹平表面。然后轻轻敲击容器，让雪糕内部排出气泡。

6. 冷冻：

将雪糕容器放入冰箱中冷冻至少6个小时以上，在此期间每隔30分钟左右取出来搅拌一次，以防止结冰。

小贴士

1. 可以根据自己的口味选择添加不同的水果和配料，比如巧克力碎片、碎坚果等。

2. 如果没有冰淇淋机，可以使用手动打蛋器或电动搅拌器进行搅拌，但需要时间久一些。

3. 在制作过程中要注意卫生，尽量使用干净的容器和工具。

总结

在家自己做雪糕虽然需要花费一些时间和精力，但是制作出来的雪糕能够保证食材新鲜、无添加剂，并且价格也相对便宜。如果你有多余的时间和心情，那么试试在家自己动手做一份美味的雪糕吧！