美味蛋糕的家常做法
美味蛋糕的家常做法
蛋糕作为甜点中的“皇后”，一般被认为是比较高级的食品，不过其实自己在家里也可以轻松做出美味可口的蛋糕。下面就介绍一下美味蛋糕的家常做法：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 白砂糖 80 克
- 无盐黄油 60 克
- 牛奶适量
- 泡打粉适量
步骤：
- 将鸡蛋和白砂糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅，体积增大。
- 加入无盐黄油，继续搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分数次加入打好的鸡蛋液中，并轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入预先烤好的蛋糕模中，轻轻震动几下，使其均匀排布。
- 放入预热好的烤箱中，用 180 ℃ 烘焙 25 分钟左右。具体时间根据烤箱不同而异，请自行掌握。
- 取出蛋糕，晾凉后即可享用美味可口的家常蛋糕啦！
需要注意的是，在搅拌面糊和挤压模具时都要轻柔一些，以免过度搅拌或过度挤压导致蛋糕发硬。此外，在加入面粉时分次加入并快速搅拌均匀可以避免出现结块现象。
总之，只要掌握了这个简单的家常做法，就可以随时在家里制作出美味可口的蛋糕啦！
