蒸蛋糕制作方法

蒸蛋糕制作方法

蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，口感绵软，香甜可口。它不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面是蒸蛋糕的制作方法。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50g

3. 牛奶80ml

4. 低筋面粉60g

5. 泡打粉1/4小勺

6. 盐1/8小勺

7. 植物油适量

步骤说明

1. 将鸡蛋打散放入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 加入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，加入盐拌匀。

4. 用橡皮刮刀将混合物从底部向上方轻轻搅拌至无颗粒状态。

5. 在模具中涂上植物油，倒入混合物。

6. 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。

7. 取出后放凉，即可享用美味的蒸蛋糕了。

小贴士

1. 面粉和泡打粉需要过筛，这样可以避免面团出现颗粒状态。

2. 混合物的搅拌动作要轻柔，不能搅拌过度，否则会影响口感。

3. 蒸煮时间根据具体情况而定。如果模具比较大，需要多加几分钟蒸煮时间；如果模具比较小，则不需要那么长时间。

总结

以上就是蒸蛋糕的制作方法。想要做出更加美味的蛋糕，关键在于材料的选择和比例控制。希望本文能够帮助到喜欢制作甜点的朋友们。祝您制作成功！