米饭蛋糕的做法
介绍
米饭蛋糕是一道美味的甜点，它以米饭为主要原料。这道菜肴在日本很受欢迎，如今也已经成为了全球范围内的流行美食之一。
材料
以下是制作米饭蛋糕所需的材料：
- 白米 - 1 杯
- 水 - 1.5 杯
- 牛奶 - 1/4 杯
- 砂糖 - 3 汤匙
- 面粉 - 1 杯
- 泡打粉 - 1 茶匙
- 盐 - 少许
- 鸡蛋 - 2 只（分开蛋黄和蛋白）
- 油或黄油 - 少许（用于涂抹烤盘）
步骤
步骤1：准备米饭和面糊混合物。
首先洗净并清洁好白米。将其加入锅中，并加入适量的水。煮至米饭变软，然后取出锅中的白米，并将其晾凉。接着，将面粉、泡打粉和盐混合在一起。慢慢地加入牛奶并搅拌均匀，直到形成浓稠的面糊混合物。
步骤2：将蛋黄和砂糖混合。
将蛋黄和砂糖混合在一起，并用手或者搅拌器把它们打发。当这个混合物变得松软且颜色变浅时，就可以停止搅拌了。
步骤3：加入米饭和面糊混合物。
现在要把白米加入到蛋黄和砂糖混合物里。然后再加入之前做好的面糊混合物。轻轻地搅拌这些材料，直到它们完全融合在一起。
步骤4：打发蛋白，并与之前的混合物结合。
将蛋白倒入一个干净、无油无水的碗中，并用手或者搅拌器将其打发。当蛋白变得松软且颜色变浅时，就可以停止搅拌了。然后将蛋白缓慢地加入混合物中，并轻轻地搅拌，直到它们完全结合在一起。
步骤5：烤制米饭蛋糕。
把烤箱预热至 180°C (356°F)。涂抹适量油或黄油在一个烤盘上，然后将之前做好的混合物倒入其中。放入已经预热好的烤箱中，并在 30 到 35 分钟内将其烘焙至金黄色。取出并稍微晾凉一下，即可享用美味的米饭蛋糕啦！
总结
制作米饭蛋糕是一道相对简单的甜点，而且它口感极佳、营养丰富。如果你想要尝试这个美食，只需准备好以上所述的材料和工具，按步骤操作即可轻松完成！
