长春都有什么美食

长春是吉林省的省会，也是东北地区的一座美丽城市。这个城市拥有着丰富多样的美食文化，吸引着来自全国各地和国外游客前来品尝。接下来，我们就来看一看长春都有哪些美食。

1. 长春红蛤

长春红蛤是长春著名的特色小吃之一，以其鲜嫩可口而闻名于世。它通常用炭火烘烤，然后撒上盐和辣椒面即可食用。红蛤在长春地区非常普遍，价格也非常实惠。

2. 毛肚火锅

毛肚火锅是一道非常受欢迎的火锅菜肴。它以新鲜、嫩滑的牛毛肚为主要原料，并加入了豆皮、海带、豆腐等配料制成。这种火锅汤底味道浓郁，让人回味无穷。

3. 非遗冷面

长春还有一道非常有特色的冷面——“非遗冷面”。它是由非物质文化遗产传承人亲自制作而成，使用的原料也是十分精选的。这种冷面通常放有少量的鸡肉、鸭肉、火腿等配料，口感清爽可口。

4. 东北炖菜

长春的炖菜也非常有名，以其味道浓郁、色香味俱佳而深受游客喜爱。这种菜肴通常采用牛羊等肉类和各种蔬菜进行搭配，再加上精心调制的特殊调料，味道绝对让您惊叹。

5. 松花江大闸蟹

长春地处东北地区，松花江水系丰富，在这里可以品尝到新鲜美味的松花江大闸蟹。这种螃蟹体形硕大、肉质鲜美、营养丰富，被誉为“水中珍品”。

6. 长春臭豆腐

长春的臭豆腐也是一道经典小吃。它以黑豆和黄豆为原料，经过发酵后制成。这种豆腐味道特别浓郁，配上一些香菜和辣椒酱，格外美味。

总之，长春的美食文化十分丰富多彩。在这里，您可以尝到各种不同口味的美食，并了解到东北地区独有的饮食文化。欢迎您来长春品尝这些美食！