桂平当地特色美食小吃有哪些

桂平是广西壮族自治区贺州市的一个县级市，位于粤桂交界处，地处南粤、北部湾和东南亚经济圈的交汇点。这里有着丰富多彩的民俗文化和美食文化，尤其是当地的特色小吃，更是让人口齿留香。

首先介绍一下桂平最有名的美食——螺蛳粉。这道美食由软滑的米粉和爽脆可口的螺蛳组成，加上独特的酱料调味，让人一尝难忘。在桂平，几乎每个街头巷尾都能看到摊位或小店售卖螺蛳粉。

除了螺蛳粉之外，还有另一款非常受欢迎的面食——龙虾面。这道面食主要用龙虾肉配以面条煮成，在汤汁中慢慢熬制而成。龙虾面不仅味道鲜美、色香味俱佳，还具有一定的养生价值。

如果你喜欢吃甜品，那么就不能错过桂平的糖水。这里的糖水有各种口味，例如红豆、绿豆、花生等等。除了传统的甜品之外，还有一种叫做“酸辣粉”的小吃，是用淀粉制成的透明丝状物配以酸辣汁调味而成。

另外值得一提的是，桂平还有一道非常出名的菜肴——桂林米粉。虽然名字中带有“桂林”，但实际上这道菜是源于桂平地区。它采用特殊工艺制作而成，口感柔软细腻，搭配上爽脆的花生碎和香菇丝，更是让人欲罢不能。

最后介绍一下桂平特色小吃中比较冷门但同样美味的一款——荔浦芋头饼。荔浦芋头饼是由荔浦芋头为主料制作而成，表面上撒上少量白芝麻和香葱末，在油锅中慢慢炸制而成。它既香又脆，并且含有丰富的营养元素。

总之，桂平的特色小吃不仅种类繁多、口味鲜美，还富有浓郁的地方特色和文化底蕴。如果你有机会来到这里，一定要尝试一下这些美食，感受桂平的独特魅力。