定西特色美食小吃

定西美食介绍

定西位于甘肃省的中部，是一个充满魅力的城市。这里有丰富的历史文化和独特的地域风味，尤其是小吃方面更是让人垂涎三尺。

驴打滚

驴打滚是定西地区最为著名的一种小吃。制作方法：将切成薄片的驴肉卷在饼皮上，再加入花生、黄豆等辅料，然后卷起来切成小段。口感香脆可口，肉质嫩滑，香辣适中。

凉皮

凉皮也是定西特色小吃之一。它由米粉制成，并加入豆芽、黄瓜等蔬菜和调料，口感清爽味美。这种小吃营养丰富，消暑解渴，在夏季十分受欢迎。

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕北地区经典美食之一，而在定西也备受推崇。主要原材料是面皮、羊肉或牛肉和各种蔬菜，加上特制的辣椒酱、面酱等调味品，经过烹调后呈现出浓郁的香气和美味。

羊杂碎

羊杂碎是一道具有浓郁地方特色的小吃。它由羊肚、羊心、羊肝等猪肉和各种调料混合而成。经过烹制后，口感鲜美，营养丰富。

结语

以上介绍了几种定西地区的特色小吃，这些美食不仅满足了人们对于口腹之欲的需要，更代表了当地人民对于食物文化的传承与创新。

如果你到定西旅行，一定不要错过这些可口美食！