简单中式糕点做法

简单中式糕点做法

中式糕点是中国传统的美食之一，制作过程虽然有些复杂，但是只要掌握了基本方法，就可以轻松自制。下面介绍几款简单的中式糕点做法。

1.麻花

材料：面粉250克、白糖30克、温水适量、油适量。

步骤：

1）将面粉和白糖混合均匀，加入适量温水搅拌成面团；

2）取出一小块面团，揉成长条形；

3）将长条形对折后交叉捏紧两端，并在中间旋转成扭曲形状；

4）锅里倒入适量油，待油温约七成热时放入麻花煎至金黄色即可。

2.芝麻球

材料：黑芝麻50克、白芝麻50克、糯米粉100克、红豆馅适量、水适量。

步骤：

1）将黑芝麻和白芝麻分别炒香，放入碗中；

2）将糯米粉和适量水混合搅拌成面团；

3）将面团揪成小块，包上一小勺红豆馅，并搓圆；

4）用手沾水，把搓好的糯米球在黑白芝麻中滚一遍，使其表面均匀覆盖上芝麻；

5）蒸锅开火蒸10分钟即可。

3.年糕条

材料：糯米粉500克、水适量、盐适量、油适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1）将糯米粉加入适量的水搅拌成面浆；

2）加入少许盐和油，继续搅拌至无颗粒状态；

3）倒入平底锅中小火加热，不断搅拌至面浆变得黏稠起胶；

4）趁着还没凝固，将面浆倒入一个长方形的容器中，用刮板压平；

5）待年糕完全冷却后从容器中取出，切成条状；

6）锅内加油，放入年糕条煎至两面金黄色，加入适量的生抽和老抽调味即可。

总结

以上三款简单中式糕点做法，不需要太多的材料和时间就可以制作出美味可口的小吃。如果你喜欢尝试新食谱，不妨亲自动手做一做这些中式糕点吧！