面粉蒸蛋糕的家常做法

面粉蒸蛋糕是一款家常甜品，制作简单，口感绵软，香甜可口。下面介绍一下面粉蒸蛋糕的家常做法。

所需材料：

• 鸡蛋3个
• 白砂糖60克
• 牛奶40毫升
• 低筋面粉60克
• 泡打粉1/2小勺
• 无盐黄油10克

步骤：

1. 准备工作

准备一个大碗和一个中碗，把鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶解；将牛奶倒入中碗中加入泡打粉和低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 混合材料

将第二步混合好的材料倒入第一步的大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀至没有颗粒，注意不要过度搅拌，以免面糊变得筋道。

3. 加入黄油

将无盐黄油切成小块加入面糊中，用手动打蛋器再次搅拌均匀。

4. 蒸制蛋糕

取一个适合蒸锅的容器（如圆形铝模或玻璃碟），内壁涂上少量食用油，倒入面糊至8分满。将锅内水烧开后放入蛋糕容器，大火蒸10-12分钟即可。

5. 出锅装盘

待面粉蒸蛋糕出锅后晾凉一会儿，用刀子在边缘切开与容器之间的粘附点，将其倾斜扣到盘子中即可。

总结：以上就是制作面粉蒸蛋糕的家常做法。这款甜品口感绵软、香甜可口，是非常适合做为下午茶或者晚餐的甜点。欢迎尝试！