甜品正宗做法
甜品是人们在日常生活中喜爱的食品之一，它不仅口感美味，而且还能满足人们对甜味的需求。但是，在市面上购买的甜点品种繁多，而且价格也不菲。要想吃到正宗的甜点，我们可以自己动手制作。
以下是几种常见的甜品正宗做法：
1. 法式马卡龙
材料：杏仁粉100克、糖粉200克、蛋白50克、细砂糖50克、食用色素适量。
步骤：
- 将杏仁粉和糖粉混合过筛备用。
- 将蛋白打发至硬性发泡状态，并分次加入细砂糖搅拌均匀。
- 将第1步中混合好的干料与第2步中打发好的蛋白液混合均匀，加入食用色素调整颜色。
- 将面糊装入挤花袋中，在烘焙纸上挤出小圆形后静置15分钟。
- 将烤箱预热至150度，将马卡龙放入烤箱中烘焙约10-12分钟即可。
2. 意大利提拉米苏
材料：芝士250克、鸡蛋2个、细砂糖100克、牛奶适量、浓缩咖啡30毫升、马斯卡彭酒60毫升、手指饼干若干。
步骤：
- 将芝士和细砂糖混合搅拌均匀，加入鸡蛋清搅拌均匀后再分别加入蛋黄和牛奶搅拌均匀成为芝士馅料。
- 在一盘子中混合浓缩咖啡和马斯卡彭酒，用手指饼干沾上浓缩液后排列在容器底部。
- 铺上一层芝士馅料，再沾上手指饼干并按压平整。重复此步骤直到容器装满为止。
- 放入冰箱冷藏2-4小时，取出后撒上可可粉即可食用。
3. 日式抹茶蛋糕
材料：低筋面粉80克、玉米淀粉20克、盐1/4小勺、鸡蛋3个、白砂糖60克、色拉油50毫升、抹茶粉适量。
步骤：
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。
- 将鸡蛋分开，蛋黄中加入一半的白砂糖搅拌均匀，再加入一半的色拉油搅拌均匀。将面粉倒入混合液中搅拌均匀成为面糊。
- 将蛋白打发至硬性发泡状态，分次加入剩余的白砂糖并继续搅拌至湿性发泡状态。
- 将第2步中的面糊与第3步中打发好的蛋白液混合均匀，加入抹茶粉调整颜色。
- 将面糊装入模具中，在烤箱预热至170度后将模具放入烤箱中烘焙20-25分钟即可。
以上便是几种常见的甜品正宗做法，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试制作。在享用美食的同时，也能感受到制作过程中的乐趣和成就感。
