杨州有什么特色美食

杨州是江苏省南部的一个城市，自古以来就是交通要道和商业重镇，因而拥有了丰富多彩的美食文化。以下是一些杨州特色美食：

1. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州地区著名的特色小吃，也是扬州人早餐不可或缺的食品。它选用优质米粒煮熟后与鸡蛋、肉末、虾仁等配料混合在一起，再经过高温锅炒出香气四溢的味道。

2. 扬州狮子头

扬州狮子头是江苏传统名菜之一，制作工艺复杂但口感十分美味。它由细嫩肉末和其他配料搅拌成团，并用勺或手捏成像狮子头形状，在油中煎至表面金黄并配以浓郁汤汁。

3. 扬州牛肉羹

扬州牛肉羹选用当地新鲜牛肉加上适量豆腐皮、木耳等食材，炖煮而成。它口感鲜美，清香爽口，营养丰富。

4. 扬州蟹黄汤包

扬州蟹黄汤包以面粉为主料，搭配上鲜香的大闸蟹黄、虾仁和其他佐料，制成外皮洁白而内含浓郁的汤汁。一口咬下去，满口都是浓郁的鲜香味道。

5. 扬州莲花糕

扬州莲花糕是扬州地区传统的一种甜品。它选用优质糯米和红豆泥等原料制作而成，形状如同小巧玲珑的莲花，在吃之前还需要经过油锅炸至微黄色。

总之，扬州是一个美食之城，在这里你可以尝到许多别处无法享受到的特色美食。如果你有机会造访这座城市，请务必品尝当地的美食文化！