长寿面简单又好吃的做法

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长寿面简单又好吃的做法

长寿面简单又好吃的做法

长寿面是中国传统的节日食品,通常在生日、春节等庆祝场合食用。它不仅有美好的象征意义,还有着丰富的营养价值。今天,我们就来介绍一下长寿面的简单又好吃的做法。

材料:

  • 长寿面 200g
  • 瘦肉末 100g
  • 豆腐皮 50g
  • 胡萝卜 50g
  • 冬菇 50g
  • 青菜适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 准备材料:

    将瘦肉洗干净切成末,加入少许盐和料酒搅拌均匀腌制10分钟;豆腐皮切成小块,青菜洗净切段,胡萝卜切细条状,冬菇泡发后去除根部。
  2. 炒肉末:

    锅中加入适量色拉油,放入姜片和葱花爆香。然后将腌制好的瘦肉末倒入锅中翻炒至变色。
  3. 加入配料:

    将豆腐皮、胡萝卜和冬菇加入锅中继续翻炒,加盖焖3-5分钟至软。
  4. 调味:

    加适量盐、鸡精和料酒调味,再加适量清水略微焖一下。
  5. 焯面:

    锅中放水烧开后将长寿面放入焯水2-3分钟至软。
  6. 装盘:

    将焯好的长寿面捞出沥干水分,并摆在碗里。然后将炒好的菜肴倒在面上即可享用了!

长寿面是一道简单又好吃的菜肴,不仅味道鲜美,而且有着寓意美好的象征意义。大家可以在自己家里轻松制作,享受这道传统美食带来的快乐和健康。