长寿面简单又好吃的做法
长寿面简单又好吃的做法
长寿面是中国传统的节日食品,通常在生日、春节等庆祝场合食用。它不仅有美好的象征意义,还有着丰富的营养价值。今天,我们就来介绍一下长寿面的简单又好吃的做法。
材料:
- 长寿面 200g
- 瘦肉末 100g
- 豆腐皮 50g
- 胡萝卜 50g
- 冬菇 50g
- 青菜适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
步骤:
- 准备材料: 将瘦肉洗干净切成末,加入少许盐和料酒搅拌均匀腌制10分钟;豆腐皮切成小块,青菜洗净切段,胡萝卜切细条状,冬菇泡发后去除根部。
- 炒肉末: 锅中加入适量色拉油,放入姜片和葱花爆香。然后将腌制好的瘦肉末倒入锅中翻炒至变色。
- 加入配料: 将豆腐皮、胡萝卜和冬菇加入锅中继续翻炒,加盖焖3-5分钟至软。
- 调味: 加适量盐、鸡精和料酒调味,再加适量清水略微焖一下。
- 焯面: 锅中放水烧开后将长寿面放入焯水2-3分钟至软。
- 装盘: 将焯好的长寿面捞出沥干水分,并摆在碗里。然后将炒好的菜肴倒在面上即可享用了!
长寿面是一道简单又好吃的菜肴,不仅味道鲜美,而且有着寓意美好的象征意义。大家可以在自己家里轻松制作,享受这道传统美食带来的快乐和健康。