草莓蒸蛋糕的做法

草莓蒸蛋糕的做法

草莓和蛋糕都是很受欢迎的食物，将它们结合在一起，制作出草莓蒸蛋糕，不仅美味可口，而且色彩鲜艳，非常适合在家庭聚会或者朋友聚餐时制作。下面就来介绍一下草莓蒸蛋糕的制作方法。

所需材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 白砂糖50克
• 牛奶50毫升
• 黄油30克
• 泡打粉1/4小匙
• 草莓适量

步骤：

1. 准备工作：

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶和溶化的黄油拌匀。

2. 加入面粉：

将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入到蛋液中，搅拌至没有颗粒。

3. 加入草莓：

将草莓洗净去蒂，切成小块，加入面糊中搅拌均匀。

4. 蒸制：

将面糊倒入模具中，用保鲜膜盖紧。锅中加水烧开后放入蒸架，将模具放在蒸架上，盖上锅盖开始蒸制。一般需要20-30分钟左右。

5. 取出装饰：

取出已经完成的草莓蒸蛋糕，晾凉后倒出来即可。可以按照自己的喜好进行装饰，在表面撒上适量的糖粉和草莓干等装饰品。

注意事项：

• 面粉一定要过筛，这样不仅能让面糊更加光滑细致，并且也能避免出现大颗粒。
• 草莓可以根据个人口味自由加入，不过要注意切成小块，这样才能更好地和面糊混合。
• 在蒸制的时候一定要盖紧锅盖，避免水汽进入模具中影响到草莓蒸蛋糕的口感。

经过以上步骤，美味可口的草莓蒸蛋糕就制作完成了。它既绵软又滑润，带有浓郁的草莓香气，是下午茶或者甜品时间的不错选择。