怎样做抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，它不仅味道浓郁，而且做法也比较简单。今天，我们就来分享一下如何制作美味的抹茶冰淇淋。

材料：

• 2 杯鲜奶油
• 1 杯全脂牛奶
• 3/4 杯白糖
• 4-5 汤匙抹茶粉
• 1 茶匙香草提取物
• 6 鸡蛋黄

步骤：

1. 先将鲜奶油、全脂牛奶和白糖放入锅中加热至开水。
2. 在一个大碗中，将抹茶粉和香草提取物倒入其中，然后慢慢地倒入热奶液，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将鸡蛋黄加入碗中，并继续搅拌直到完全混合在一起。
4. 将这个混合物再倒回锅中，用小火加热并不断搅拌，直到混合物变得浓稠。
5. 把锅从火上取下来，然后将混合物过滤掉蛋黄团块和抹茶粒。
6. 把冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明进行操作。一般来说，需要将其搅拌约20-25分钟。
7. 将制作好的冰淇淋装入容器中，并放在冰箱中至少4个小时或者过夜。

注意事项：

• 在整个制作过程中保持清洁卫生。
• 使用新鲜的食材可以使冰淇淋味道更好。
• 调整抹茶粉的量可以根据口感自行增减。

总之，制作抹茶冰淇淋是一项非常有趣而且简单的任务。只要按照以上步骤进行操作，并注意细节问题，就能够轻松制作出美味的抹茶冰淇淋了。无论是自己品尝还是与亲朋好友分享，在这个夏天都会带来愉悦的体验。