鸡蛋灌饼的做法配方
鸡蛋灌饼的做法配方
鸡蛋灌饼是一道很受欢迎的早餐，尤其在北方地区。它的外皮香脆，内里柔软，加上咸香的葱花和煎鸡蛋，味道非常美味。下面我们来看一下这道美食的做法配方。
材料：
- 面粉 300克
- 水 150毫升
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 2个
- 大葱适量
步骤:
- 将面粉倒入一个大碗中，并慢慢加入水（约150毫升）。
- 用筷子或勺子搅拌成面团状，然后用手揉至光滑。
- 将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布放置30分钟左右，让其发酵松软。
- 取出发好的面团，分成若干小块，每个小块擀成薄饼。
- 将葱切成小段，鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
- 在平底锅中倒入适量油，等油热后放入擀好的面饼煎至两面金黄。
- 将煎好的饼取出，随意切开一条口子，然后把打好的鸡蛋和葱花塞进去即可。
这样一份美味可口、简单易做的鸡蛋灌饼就完成了。你可以根据自己的口味调整配方中盐和水的用量。如果想要更香更松软的灌饼皮子，可以多加些水。如果喜欢较咸口味，可以适当增加盐量。总之，只要掌握了基本做法和配方，你就能轻松在家里制作出美味可口的鸡蛋灌饼了！
