榴莲怎么做才好吃又简单

选择合适的榴莲

要想做出好吃的榴莲，首先要选择新鲜成熟的榴莲。可以通过以下几点来判断：

• 外皮颜色：成熟的榴莲外皮呈现黄棕色，比较均匀。
• 气味：闻起来有浓郁的榴莲香味。
• 手感：用手轻轻按压果肉，如果有弹性，说明果实新鲜。

打开榴莲

将选好的榴莲放在桌子上，用菜刀从中间沿着纵向切开。注意不要削到核部分。然后将两半果肉分别取出并去除籽。

制作榴莲糯米饭

材料：

• 糯米500克
• 椰浆一罐（400毫升）
• 盐适量
• 新鲜榴莲肉300克

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时。
2. 将椰浆倒入锅中，加盐适量，小火煮沸。
3. 糯米放入椰浆中，搅拌均匀，然后盖上锅盖，继续小火煮15分钟左右。
4. 把榴莲肉切成小块，在蒸饭的最后5分钟加入蒸馏水中蒸熟即可。

制作榴莲冰淇淋

材料：

• 新鲜榴莲肉500克
• 淡奶油200毫升
• 白砂糖150克

步骤：

1. 将榴莲肉放入食品处理器或者用手捣成泥状。
2. 在另一个碗中打发淡奶油和白砂糖至硬性发泡状态。
3. 将两个碗的内容混合在一起，并用电动打蛋器拌匀至顺滑均匀。
4. 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书操作即可。如果没有冰淇淋机，可以放入密封盒子中，放入冷冻室约1小时取出搅拌均匀，再放回冷冻室继续冷冻。

总结

以上两种做法简单易学、美味可口。无论是榴莲糯米饭还是榴莲冰淇淋都是很棒的选择。希望大家动手尝试，享受美食的同时也能感受到生活的美好。