点心羊角蜜做法

点心羊角蜜的介绍

点心羊角蜜是一种美味可口的传统糕点，常见于中国南方。其口感酥脆、甜润，香气四溢，深受人们的喜爱。

材料准备

制作点心羊角蜜需要以下材料：

• 低筋面粉200克
• 黄油60克
• 白砂糖30克
• 鸡蛋1个
• 牛奶适量
• 葡萄干适量
• 蜂蜜适量

制作过程

1. 准备工作

将黄油放入室温下软化，将低筋面粉过筛备用。

2. 搅拌面团

将软化的黄油和白砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌至混合均匀。加入一个鸡蛋，再次搅拌至完全混合。然后将过筛的低筋面粉分两次加入容器中，边倒入牛奶搅拌均匀。最后加入适量的葡萄干，揉成面团。

3. 制作羊角

将揉好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成长方形。然后将长方形对折，再次擀平。重复以上步骤2-3次，直到面团变得柔软光滑。

接着将长方形切成三角形，每个三角形的底部切一刀。在每个三角形的内侧涂上蜂蜜，然后从底部卷起来，成为羊角状。

4. 烘烤食物

预热烤箱至180℃左右，在烤盘上铺上油纸。将做好的羊角蜜放在烤盘上，并在表面再涂一层蜂蜜。

将烤盘放入预热好的烤箱中，并以180℃左右温度烤20-25分钟即可。

小贴士

• 制作点心羊角蜜时，黄油一定要软化，否则会影响面团的质地。
• 在揉面团时，每次加入低筋面粉不要过多，尤其是最后一次。以免导致面团过硬。
• 在涂上蜂蜜后，可以用少量水拌匀再刷在表面上，这样烘烤后颜色更加漂亮。

结语

点心羊角蜜是一道美味可口的传统糕点，在制作过程中需要仔细耐心。但只要掌握好每个步骤和小技巧，就能做出酥脆香甜的点心羊角蜜了。祝大家制作愉快！