九山冰淇淋怎么做

九山冰淇淋怎么做

九山冰淇淋是一种来自台湾的特色甜品，因其口感细腻、香甜可口而备受欢迎。今天我们就来介绍一下如何制作美味的九山冰淇淋。

所需材料

1. 牛奶 500ml

2. 红豆 100g

3. 冰糖适量

4. 枸杞适量

5. 龙眼干 50g

6. 椰汁 100ml

7. 黑糖 100g

8. 奶油适量

制作步骤

步骤1：

将红豆洗净后放入锅中，加入适量的水和冰糖慢火煮40分钟左右，直到红豆变软烂。

步骤2：

在另一个锅中加入牛奶，开小火加热至70度左右，然后加入黑糖搅拌均匀。

步骤3：

将煮好的红豆倒入牛奶中，加入龙眼干和枸杞，再次搅拌均匀。

步骤4：

将混合好的液体过滤掉红豆渣，然后倒入冰箱中冰镇2小时。

步骤5：

取出冰镇好的液体，在其中加入椰汁和适量的奶油，再次搅拌均匀。

步骤6：

将混合好的液体倒入冰淇淋机中打制成冰淇淋即可。

小贴士

1. 在制作九山冰淇淋时，建议使用红豆煮至软烂状态，这样口感更佳。

2. 煮黑糖牛奶时需要不断搅拌，避免粘锅。

3. 在加入椰汁和奶油时可以根据个人口味进行调整。

总结

九山冰淇淋是一道美味可口、有营养的甜品，制作简单，口感细腻、香甜可口。如果你也想尝试自己做一份九山冰淇淋，那么就按照上述步骤和小贴士来操作吧！