小吃小吃的做法

小吃是指那些在路边摊或者小店里卖的食品，它们通常都是口感独特、营养丰富、价格实惠的美食。下面我将为大家介绍几种小吃的做法。

第一种：煎饺

材料：饺子皮、馅料（肉末、洋葱、姜末、盐、油）、黄豆芽

做法：

1. 将黄豆芽焯水后捞出放入碗中；

2. 将馅料混合均匀；

3. 在饺子皮上放一勺馅料和一些黄豆芽，包成半圆形；

4. 热锅加油，将包好的饺子放入锅中，用铲子压扁一面煎至金黄色；

5. 加适量水在锅中，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可。

第二种：炸鸡排

材料：鸡胸肉、生姜、蒜末、盐、黑胡椒粉、淀粉、面包糠、鸡蛋、油

做法：

1. 将鸡胸肉切成厚片，用刀背拍松；

2. 将生姜和蒜末加入盐、黑胡椒粉拌匀，涂在鸡肉上腌制20分钟；

3. 将淀粉倒入碗中；

4. 打散一个鸡蛋放入另一个碗中；

5. 取一块鸡肉，在淀粉中裹上一层，然后在蛋液中裹上一层，最后沾上面包糠；

6. 热锅加油至七八成热，将鸡排放入炸至金黄色即可。

第三种：生煎包

材料：面团、馅料（猪肉末、洋葱末、姜末、盐）、油、水

做法：

1. 面团发酵好后揉几下，分成小剂子搓圆备用；

2. 在小剂子表面抹少量油；

3. 馅料混合均匀，包成小圆球；

4. 在搓好的面团中间放入馅料，用手压扁成扁圆形；

5. 热锅加油，将生煎包放入锅中，倒入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟即可。

以上是我介绍的三种小吃做法，它们不仅简单易学，而且味道美妙。希望大家能够亲自动手制作一下，并享受到美食的乐趣。