用糯米粉做蛋糕的做法

用糯米粉做蛋糕的做法

很多人喜欢吃蛋糕，但是传统的蛋糕需要面粉、白砂糖等材料，对于一些想要减少碳水化合物摄入的人来说并不适合。这时候，用糯米粉做蛋糕就成了一个好选择。

材料:

• 150克糯米粉
• 3个鸡蛋
• 100克细砂糖
• 50克无盐黄油
• 50毫升牛奶
• 1勺泡打粉
• 1/4勺盐（可选）
• 装饰用的水果和巧克力碎片（可选）

步骤:

第一步：

将黄油切成小块，放入微波炉加热至完全融化。然后把细砂糖倒入一个大碗中，并在里面加入黄油拌匀。

第二步：

将鸡蛋一个个打入碗中，搅拌至均匀。然后加入牛奶，再次搅拌均匀。

第三步：

筛入糯米粉、泡打粉和盐（如果使用）,继续搅拌直到所有的材料混合在一起，并形成光滑的面糊。

第四步：

将面糊倒入已经准备好的8英寸圆形蛋糕模具中。用刮刀抹平表面并轻轻敲击模具以排出空气泡。

第五步：

将蛋糕放入预热至170°C的烤箱中，烤约25分钟，或者用牙签插入蛋糕中央，没有附着物就可以了。

第六步：

从烤箱中取出蛋糕并放凉。装饰时可以加上喜欢的水果和巧克力碎片等等。

总结:

这道用糯米粉做的蛋糕口感松软，有一点嚼劲。因为糯米粉本身具有粘性，所以这种蛋糕比传统的面粉蛋糕更容易保持湿润。此外，糯米粉中的碳水化合物含量相对较低，适合想要控制饮食摄入的人们。