家用烤箱做蛋糕的简单做法大全
家用烤箱做蛋糕的简单做法大全
蛋糕是生活中常见的甜点之一，而在家中制作蛋糕已经成为越来越多人的兴趣爱好。但是，如果没有专业的工具和技术，想要制作一款完美的蛋糕并不容易。那么，如何利用家用烤箱制作出色的蛋糕呢？下面就为大家介绍几种简单易学、口感美味的蛋糕做法。
1. 原味海绵蛋糕
材料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉（普通面粉） 80克
- 白砂糖 80克
- 牛奶 20毫升
步骤：
- 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别装入两个干净无油无水的盆中。
- 在装有蛋白的盆中加入少量白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至发泡。
- 在蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀后加入牛奶和低粉，继续搅拌成糊状。
- 将步骤2中的蛋白分3次加入步骤3中的面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的模具中，在预热至170℃的家用烤箱中烘焙约20分钟即可。
2. 巧克力戚风蛋糕
材料：
- 鸡蛋 5个
- 低粉（普通面粉） 60克
- 可可粉 20克
- 白砂糖 100克
- 色拉油（或菜籽油）30毫升
步骤：
- 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装入两个干净无油无水的盆中。
- 在装有蛋白的盆中加入少量白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至发泡。
- 在蛋黄中加入色拉油和白砂糖，搅拌均匀后加入低粉和可可粉，继续搅拌成糊状。
- 将步骤2中的蛋白分3次加入步骤3中的面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的模具中，在预热至170℃的家用烤箱中烘焙约25分钟即可。
3. 超简易奶油蛋糕
材料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉（普通面粉） 100克
- 无盐黄油（或者玉米油）70克
- 牛奶30毫升
步骤：
- 将牛奶和无盐黄油放入锅中，用小火加热至黄油融化后离火。
- 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装入两个干净无油无水的盆中。
- 在装有蛋白的盆中加入少量白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打至发泡。
- 在蛋黄中加入低粉和步骤1中的牛奶黄油混合物，继续搅拌成糊状。
- 将步骤2中的蛋白分3次加入步骤4中的面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的模具中，在预热至170℃的家用烤箱中烘焙约20分钟即可。
以上就是三款简单易学、美味可口的家用烤箱制作蛋糕做法。当然，在制作过程中要注意材料比例、时间掌握以及温度调节等细节问题。希望大家可以通过这些方法尝试自己制作美味的蛋糕，享受到甜品创造的乐趣。
