草莓盒子蛋糕的做法
草莓盒子蛋糕的做法
草莓盒子蛋糕是一款非常美味的甜点,不仅口感十分细腻,而且颜值很高,受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下草莓盒子蛋糕的做法。
材料
1. 蛋黄 3个
2. 细砂糖 30克
3. 中筋面粉 40克
4. 牛奶 50毫升
5. 盐 适量
6. 草莓适量
7. 黄油适量
步骤
1、准备工作:
将三个鸡蛋分开,将蛋黄和白分别装入两个碗中;牛奶加热至微温。
2、制作面糊:
(1) 将细砂糖倒入蛋黄碗中,用电动打蛋器搅拌成乳白色;
(2) 将中筋面粉过筛倒入蛋黄碗中,拌匀;
(3) 将牛奶分次倒入蛋黄碗中,搅拌成蛋黄糊。
3、打发蛋白:
将另一个碗中的蛋白加入适量盐,用电动打蛋器打至硬性发泡。
4、混合面糊和蛋白:
将打发好的蛋白分三次加入面糊中,轻轻搅拌均匀。
5、制作小草莓盒子:
(1) 洗净草莓,顶部切掉并挖空;
(2) 在草莓内壁涂抹一层黄油。
6、进烤箱烘焙:
(1) 将面糊注入草莓盒子内约8分满;
(2) 将草莓放在预热至180℃的烤箱中,烘焙15分钟左右。
总结
经过以上步骤,我们就可以制作出美味的草莓盒子蛋糕了。制作过程中,需要注意掌握好面糊和蛋白的混合比例,以及在草莓内壁涂抹一层黄油,这样可以让做出来的小草莓盒子更加美味可口。尝试一下吧!