冬至吃汤圆

冬至，12月22日。俗称“数【第9句】：冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21-23日。

在冬至，一般的习俗是北方吃饺子，南方吃汤圆。在这里说一下，汤圆和元宵是有区别的，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。口味上汤圆的馅甜、咸、荤、素都有，而元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。

冬至吃汤圆象征着可以和家人团团圆圆，象征着家庭和睦吉祥。冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间还有“吃汤圆大一岁”的说法，可能是因为距离新年特别近了的原因，在古代也有人用汤圆祭祖，可能也是因为思念祖先吧。

但是对于现在的单身上班族或者上学的学生来说，除非工作或者学校离家近，才能吃到家人亲手包的汤圆。大部分人应该都是直接在超市买上现成的汤圆回家煮一下。

吃汤圆会长胖胖的，因为汤圆本身就是甜馅为主，加上像温州人喜欢吃的那种油汤圆，是油炸的，更容易长胖。所以呢，有人总结了一些防止吃汤圆长胖法，就是尽量吃小汤圆，不喝汤圆的甜汤，尽量不吃油炸的汤圆，吃煮的，油料香料也尽量少放。

吃了这碗汤圆，你的身体也能感觉到温暖。在这个冬至祝大家开开心心度过，欢喜乐在心中。远在外地的人记得给家里打个电话，说一些祝福的话。

广州冬至的习俗

旧时，广州人过冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、饲耗、食汤圆、做腊味糯米饭、劏鸡杀鸭炖八珍。冬至所食汤圆要是咸的，叫“咸汤圆”，以沙葛、猪肉、虾米做馅，配鸡汤，味道“有得弹”。在乡下，还要给耕牛吃一顿糯米糕，以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等，以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。

广州冬至吃吃汤圆。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号，然后用肉块垒于盘中祭祖。一古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

想起广州冬至吃什么，联想到汤圆也是我国传统的美味食品。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口;温州县前汤圆用料考究，甜美味香，都是驰名的美味食品。如今在广东不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆。

广州人开化，也传统，言语到习俗，古风尚存。在冬至，人们为何粘糯米丸喂老鼠(饲耗)呢?相传，最初的谷种，是老鼠从很远很远的地方送来的，因此，人们约定每年镰禾时，要留下一些稻谷给老鼠食。但在神话中，耗是虚耗。

古籍记载的虚耗，是恶鬼。其“所至之处，令人损失财物，库藏空竭”。所以，随着钟馗的故事在唐代传播，民间就有了驱除虚耗的照虚耗(用灯照)、打耗(击鼓吓)、饲耗(给食物)的习俗。

“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。

广州也有许多与冬至有关的民谚，“冬节夜最长，难得到天光”;“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”;“冬至出日头，过年冻死牛”;“冬在头，卖被去买牛，冬在尾，卖牛去买被”……

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