上海“小”闲话-新知探索

上海闲话里有很多“小”字头，譬如“小乐惠”“小弄弄”“小悠悠”，还有“小洋房”“小汽车”“小花园”“小公寓”“小房子”。这里的小不能笼统理解为一般的物理体积的大小，而更有一种小可爱、小巧精致、随意舒适在其中。
　　
　　上海十里洋场寸土尺金，空间金贵，一伸腿一抬头之间，稍不留神就要你付出昂贵的代价，因此每个上海人必须学会小白鼠的灵活，在最小的空间里，做出最大的成效。
　　
　　螺蛳壳内做道场，最能折射出上海人善用空间的奇思妙想。
　　
　　上海闲话中的一个“小”字说简单倒也十分令人寻味。
　　
　　比如，“小乐惠”中就不乏大哲理：劳累了一天，晚上添一碟小菜小斟一番，就是小乐惠，或者逢周末休息全家去点心店吃小馄饨、小笼包，破费不大，其乐融融，这就是小乐惠。再则盛夏之夜，将西瓜浸在井水里凉着，全家乘凉吃冰西瓜也是小乐惠。这些流传几百年的上海俚语，其实很有现代感，是一种享受低成本的微幸福。上海生活指数高，谋生辛苦。聪明的上海人就尽力追求这种低成本的微幸福来自勉，随遇而安是社会安定的主要元素。
　　
　　有这样的需要就有这样的市场。
　　
　　连一碗没有任何浇头的光面都要下得软硬适中，然后加上一坨猪油，再撒上一把绿油油的葱花，浇上老骨汤，冠之以一个非常美丽的名字“阳春面”。一度广受从黄包车夫到写字间白领的欢迎。
　　
　　上海有家百年老字号店“北万有全”，火腿一两就可起售。按行规一两火腿可以切成薄薄的二十八片，那是考验师傅的刀功，然后鱼鳞般整齐地排在油纸上，再套在纸袋里，扎上红线，恭敬地递给你，伙计不会因为你只买一两火腿而对你翻白眼。寒冬腊月一两火腿烧一锅火腿粥，足可香溢满室，炎炎夏日一两火腿佐以冰啤酒，也令人食欲大振。
　　
　　上海毕竟都是营营生活的小市民，五光十色的引诱很大，上海俚语中一个“小”却起着大大的警示。比如，搓搓小麻将，会打麻将的人都知道，台湾麻将和广东麻将的来去都很大，唯有上海的老派麻将来去都很小，资深的上海麻友最恨那些“跌倒胡”，这种人的牌风是最不受欢迎的。上海麻将的特点是做花，什么喜相逢、一般高、大三元等，充分体现了上海麻将是以消遣怡情为主，是有节制的娱乐。
　　
　　咪咪小老酒也是三五知己好友一聚，而不是喝得酩酊大醉。凡事不张扬、不过分、点到为止，这是最典型的上海人的处世态度。
　　
　　赞扬海派文化的高度和厚度的同时，请不要忘记她的“小”——精度。