冰淇淋怎么做牛奶

冰淇淋怎么做牛奶

冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一，而牛奶则是制作冰淇淋的主要原料之一。那么，如何用牛奶来制作美味的冰淇淋呢？下面我们来介绍一下。

准备材料

制作牛奶冰淇淋需要准备以下材料：

• 牛奶：1升
• 鸡蛋：3个
• 糖：150克
• 香草精：适量
• 盐：1小勺
• 动物性奶油：250克

步骤一：加热牛奶和糖

把牛奶和糖放入锅中，加热至糖完全溶解。然后将其从火上取下，等待稍微降温。

步骤二：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将加热过的牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。

步骤三：加入香草精和盐

在蛋液中加入适量的香草精和1小勺的盐，继续搅拌均匀。

步骤四：加入奶油

将动物性奶油打成泡沫状，然后将其倒入蛋液中，再次搅拌均匀。

步骤五：冷藏

将混合好的牛奶蛋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行操作。一般来说，需要先让冰淇淋机运转5分钟左右，然后再将制作好的牛奶冰淇淋放到密封容器中，放进冰箱冷藏至少4小时以上。

总结

通过以上几个步骤就可以制作出美味可口、口感细腻、香甜爽口的牛奶冰淇淋了。如果你想增加口感层次和营养价值，还可以在上面撒上一些果仁或者巧克力碎片，更加美味可口。