博山的特色小吃

博山的特色小吃

博山是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，也是一个美食之都。在这里，人们可以品尝到许多独具特色的小吃，下面就为大家介绍几款。

博山糖芋苗

博山糖芋苗是一道集甜、香、软、糯于一体的传统小吃。选用当地最优质的紫皮芋头和精选优质黄米制作而成。首先将芋头洗净去皮，切成一段段，然后蒸熟；接着将黄米浸泡并蒸熟，与芋头搅拌均匀后再加入白糖和清水调制成馅料。最后将馅料包入饭团中，在锅中用温水蒸20分钟即可。口感软糯甜香，十分美味。

博山江鱼圆

博山江鱼圆以江鱼为主要原料制作而成，呈现出弹性十足、香气扑鼻、汤清味鲜的特点。制作过程中，先将江鱼去掉内脏和骨头，留下肉质部分；接着用刀背反复敲打，直到将肉质变得十分细腻。然后加入适量的淀粉、盐、味精等调料搅拌均匀，再把鱼浆搓成圆形。最后放入沸水中煮熟即可。博山江鱼圆汤清味鲜美，圆子有嚼劲又不会太硬。

博山大米馍

博山大米馍是一种以当地优质大米为主要原料制作而成的传统小吃。它外形呈长条状，表皮焦黄微硬，里面软糯香甜。制作时，先将大米浸泡至发芽状态，然后晒干并磨成粉末。接着用温水和成面团，并揉至有弹性。最后将面团切成小块，在平底锅中慢火烤至两面金黄即可食用。博山大米馍口感十分丰富，是一道非常受欢迎的特色小吃。

博山花茶

博山花茶是一种以当地名贵花卉为原材料制作而成的茶叶。它以香气浓郁、味道鲜美、清热解毒等特点著称。目前，常见的博山花茶有菊花茶、桂花茶、金银花茶等。制作时，将新鲜的鲜花摘下来晾干，然后放入干净的玻璃罐中密封保存即可。食用时，将适量的干花泡在开水中10分钟左右即可。博山花茶不仅具有美味口感，还有很多保健功效。

以上就是博山的几款特色小吃，各具特色、回味无穷，在品尝美食的同时也可以了解到这个地方深厚的历史文化底蕴。