蛋挞皮做的点心

蛋挞皮做的点心

蛋挞皮是一种非常受欢迎的点心材料，制作出来的蛋挞香气扑鼻，口感酥脆。无论是作为下午茶点心，还是家庭聚会小食，都备受喜爱。

原材料

制作蛋挞皮需要准备以下原材料：

1. 低筋面粉：150克

2. 牛油：80克

3. 鸡蛋黄：1个

4. 糖粉：30克

5. 盐：少许

步骤一：制作面团

1. 将低筋面粉过筛入一个大碗中。

2. 加入切成小块的牛油。

3. 用手指将牛油与面粉搓揉至颗粒状。

4. 加入糖粉和盐，再次搓揉均匀。

步骤二：加入鸡蛋黄

1. 将鸡蛋黄加入面粉中。

2. 用刮刀或叉子搅拌均匀，直到面团成型。

步骤三：冷藏面团

1. 将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 冷藏后取出，将面团擀平。

步骤四：制作蛋挞皮

1. 将擀平的面团切成小块，并用手掌压平。

2. 用手指将蛋挞皮按压在模具底部和边缘，使其完全覆盖。

3. 用叉子在底部打几个小洞，以防止底部过于鼓起。

步骤五：烘焙蛋挞皮

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将模具放入烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘焙约15-20分钟或至金黄色即可。

步骤六：享用美味蛋挞

1. 烤好的蛋挞皮取出，待凉。

2. 可以根据个人口味制作填充料，并将其倒入蛋挞皮中。

3. 再次放入烤箱中烘烤，直至馅料凝固即可享用美味的蛋挞。

总结

蛋挞皮是一种非常多用途的点心材料。通过简单的步骤，我们可以制作出香气扑鼻、口感酥脆的蛋挞皮。无论是自己在家制作，还是购买现成的蛋挞皮进行加工，都能够轻松地制作出美味的蛋挞。希望大家尝试制作这道点心，享受其中带来的美食乐趣！