做冰淇淋烤布蕾

做冰淇淋烤布蕾

夏天来了，怎么能少得了美味的冰淇淋！而如果再配上一份香气四溢、口感浓郁的烤布蕾，那简直是人间美味！下面就跟着小编来学习如何制作这款令人垂涎的甜点吧。

所需材料：

1.奶油：100g
2.鸡蛋：3个
3.淡奶油：150ml
4.牛奶：150ml
5.白砂糖：50g
6.玉米淀粉：20g
7.香草精或香草豆（可选）
8.冰激凌球勺或小勺子

步骤：

第一步：先将鲜奶油和牛奶放入锅中加热至微温。注意不要加热过度，否则会影响后续步骤中的成品质量。

第二步：将三个鸡蛋打散，加入50克白砂糖和20克玉米淀粉中，搅拌均匀。注意要用筷子或打蛋器充分搅拌，以确保成品口感柔软细腻。

第三步：将淡奶油倒入鸡蛋液中，再加入一些香草精或香草豆，搅拌均匀。需要注意的是，这里的香草精或香草豆可以根据个人口味加减。

第四步：将步骤一中加热过的牛奶和鲜奶油倒入步骤三中的混合物中，再次搅拌至完全均匀并无颗粒状物体出现。这里可以用手动打蛋器进行操作。

第五步：将制作好的冰淇淋液倒入冰激凌球勺或小勺子内。如果使用冰激凌球勺，则可轻松制作出圆形、规整的冰淇淋球体。

第六步：将制作好的冰淇淋球体放入烤布蕾容器中，并在正上方留出一个小洞，方便后续进行表层处理。

第七步：将烤布蕾容器放入预热好的烤箱中，以180℃的温度进行约25分钟的烘焙。待表层呈现金黄色并有微微裂口时，即可取出。

第八步：将制作好的冰淇淋烤布蕾倒扣在盘子上，并用小刀或勺子摆成喜欢的形状即可。

总结

制作冰淇淋烤布蕾虽然过程较为复杂，但只要按照以上步骤逐一操作，就能轻松制作出美味、诱人的冰淇淋烤布蕾啦！不妨试着动手做一下，让自己和家人朋友们一起品尝这份美食吧！