虎皮蛋糕怎么制作
虎皮蛋糕怎么制作
虎皮蛋糕是一种口感松软，外层酥脆的小点心，因为表面有像老虎皮一样的花纹而得名。这种蛋糕在吃的时候特别有嚼劲，也非常适合搭配一杯茶或咖啡享用。下面就来介绍一下如何制作虎皮蛋糕。
所需材料：
- 低筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 30 克
- 无盐黄油 60 克
- 白砂糖 40 克
- 鸡蛋液（约两个鸡蛋大小）
- 泡打粉 小半勺
- 牛奶 半杯（100 毫升）
步骤：
- 将无盐黄油室温软化后加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 将两个鸡蛋打散后加入黄油糖中，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀。
- 慢慢倒入牛奶，边倒边不停搅拌，直到面糊变得顺滑均匀。
- 将面糊装进裱花袋中（没有裱花袋的话可以用保鲜袋代替），在铺上了防沾涂层的纸杯蛋糕模具中挤出。
- 用叉子在面糊表面描几下花纹，使其呈现出虎皮的效果。
- 放入已经预热好的 180 摄氏度的烤箱中，大约需要 15-20 分钟左右。当表面呈现金黄色时就可以取出来了。
虎皮蛋糕非常适合在家里制作，也是一道非常适合孩子们参与制作的小点心。制作过程简单易行，并且口感十分美妙。如果你想让这种小点心更加美味可口，可以加入一些糖霜和甜点装饰来提升它的美味度。试试吧，相信你一定会喜欢上这种美食！
