上高有什么好吃的美食
上高美食介绍
上高是江西省赣州市的一个县级市,位于赣江中游南岸。这里拥有丰富的自然资源和文化底蕴,同时也有着许多令人垂涎欲滴的美食,下面就为大家介绍一下。
1. 上高臭豆腐
上高臭豆腐以其独特的制作工艺和口感受到广泛好评。首先,选用优质黄豆发酵后再加上秘制的配料进行烹制,在独特的汁水中浸泡出来的臭豆腐不仅外形漂亮、色泽金黄、质地细腻,更是味道浓郁、香气四溢,回味无穷。
2. 钟山松茸
钟山松茸是上高县特产之一,在当地被誉为“菜中皇后”。采摘期在每年4月至8月份间,正值春夏之交时节。钟山松茸的营养价值极高,它含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素,被誉为“长寿菜”。钟山松茸的烹饪方法多样,总能让人倍感惊喜。
3. 上高毛豆腐
上高毛豆腐是一道以黄豆和黑豆为主要原料的传统名菜。它选用上好的黄豆和黑豆,经过多次发酵、加工而成。制作出来的毛豆腐香气扑鼻、口感绵软、营养丰富,佐以特制的调料更是美味无比。
4. 龙岭山糕点
龙岭山是赣南地区的一座名山,在这里生产的糕点也因此得名。龙岭山糕点包括了很多种类:如花生糖、芝麻糊、桂花糯米球等等。其中最受欢迎的就是冰糖油粑和花生油粑,口感Q弹有嚼头,十分适合搭配一杯茶或者咖啡品尝。
5. 田家米线
田家米线是上高县非常有名的一道特色小吃,口感鲜美,营养丰富。它选用上好的大米精制而成,再配以新鲜的蔬菜和荤素搭配,加上独特的调料和汤底,让人吃了回味无穷。
总之,上高拥有众多美食佳肴,每一道都有着属于自己独特的故事和口味。如果您有机会到赣州旅游或者出差,在上高尝尝这些美食是不容错过的。