腊肠荷兰豆怎么炒好吃又简单
腊肠荷兰豆怎么炒好吃又简单
腊肠荷兰豆是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单。下面就为大家介绍一下如何做出一份好吃的腊肠荷兰豆。
材料：
- 荷兰豆200g
- 腊肠100g
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、油适量
步骤：
- 将荷兰豆洗净，去掉两侧的筋。
- 将腊肠切成小块。
- 将葱姜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 倒入切好的腊肠，翻炒均匀。
- 加入洗净的荷兰豆，继续翻炒至颜色变亮。
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
技巧：
- 荷兰豆要先焯水，这样可以去除一部分荷兰豆的涩味，并且颜色也更加鲜亮。
- 腊肠本身已经很咸了，所以在调味时要适量控制盐的用量。
- 如果喜欢口感更软烂的荷兰豆，可以在翻炒时多加点水或汤，然后用小火慢慢焖至软烂即可。
总之，腊肠荷兰豆是一道美味又简单的家常菜品。只要按照以上步骤做好准备工作，就能轻松做出一份好吃的腊肠荷兰豆啦！
