水蒸蛋糕的家常做法
水蒸蛋糕的家常做法
水蒸蛋糕是一道非常受欢迎的家常甜点,它口感绵密软糯,味道香甜可口。而且制作过程简单,材料也易得,是很多人喜爱的下午茶点心。下面就来分享一下水蒸蛋糕的家常做法。
材料:
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉100克
- 白砂糖80克
- 牛奶80毫升
- 植物油30毫升
- 泡打粉1/2小勺
- 香草精几滴(可选)
步骤:
- 准备工作:
- 混合面糊:
- 蒸制水蒸蛋糕:
- 出锅装饰:
首先将鸡蛋打入一个大碗中,用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。然后加入白砂糖,继续搅拌至白砂糖完全溶解。
将低筋面粉和泡打粉过筛到鸡蛋糊中,搅拌均匀。接着加入牛奶和植物油,继续搅拌至面糊顺滑。如果喜欢香味,可以加入几滴香草精。
将混合好的面糊倒入一个适合蒸的容器中,用铺有湿布的锅盖盖上。将蒸锅中的水烧开后,放入容器,然后用小火隔水蒸约20分钟。期间可用牙签插入蛋糕中心,如果取出来没有黏附物,则表示水蒸蛋糕已经熟透。
等待水蒸蛋糕冷却后即可取出,在表面撒上一层细砂糖或者可可粉进行装饰。然后将它切成小块或者小坯子即可食用。
小贴士:
- 在混合面糊时,可使用搅拌机或者手动打蛋器,搅拌至面糊顺滑即可。
- 蒸制水蒸蛋糕时,可以在锅底铺上湿布,这样可以避免水汽进入容器中。
- 如果冰箱里有剩余的水蒸蛋糕,可以放入微波炉加热后食用,依然美味。
总之,水蒸蛋糕是一道简单美味的家常甜点。不论是作为下午茶的点心还是丰富早餐的选择,它都能给你带来舌尖上的享受。快来试试这个简单又美味的水蒸蛋糕吧!