杭州有什么特色的小吃

杭州小吃的悠久历史

杭州是一个拥有着悠久历史和丰富文化的城市，其独特的地理环境和气候条件使得杭州的饮食文化十分独特。古代时期，许多文人墨客都曾在此游览、写诗、品尝美食。因此，杭州小吃也就成为了一道美丽的风景线。

胡桃油核桃羹

胡桃油核桃羹是杭州非常著名的一道传统小吃。这种小吃是由糯米粉和胡桃油制成，并在里面添加上浓郁的核桃香味，口感Q软绵密，甜而不腻。这种传统小吃已经有着几百年以上的历史，在当地老百姓中流传甚广。

龙井虾仁

龙井虾仁是一道最为知名的杭帮菜之一，它以新鲜嫩滑的大虾仁为主料，并配以清香扑鼻、滋味独特的龙井茶叶，烹制出一道鲜美可口的佳肴。龙井虾仁不仅颜值高，而且口感也是超赞。这道菜品已经成为杭州餐桌上的代表之一。

糟卤鸡爪

糟卤鸡爪是杭州非常受欢迎的一种小吃，在当地非常流行。它以嫩滑的鸡爪为主料，并采用传统工艺制成特殊的卤汁，腌制在里面，入味十足。这种小吃风味独特、色香味俱佳，尝起来非常好吃。

葱油拌面

葱油拌面是杭州最具有代表性的传统小吃之一，其特点是面条细长柔软、香气四溢、带有浓郁的葱香。这种小吃讲究选取优质原料和精心制作，并配以适当调料和佐料，使得它既营养又美味。

总结

以上几种小吃只是杭州众多美食中极具代表性的几道，其它还有很多美味可口的小吃，如章鱼丸、鲜肉锅贴等。杭州的美食文化独特丰富，不仅让人们口福无穷，更是展现了这座城市的历史和文化底蕴。