布朗宁蛋糕做法

布朗宁蛋糕的历史

布朗宁蛋糕是一种源自英国的经典甜点，最早出现在19世纪。它得名于发明者James Brown（1826-1894），因为他首先使用了大量黄油和糖来制作这道蛋糕。

布朗宁蛋糕的特点

布朗宁蛋糕有着浓郁的牛油味和松软的口感，通常用于做甜点、早餐或下午茶点心。配上一杯咖啡或茶，真是太美妙了！

制作步骤

材料：

• 200克黄油
• 200克细砂糖
• 4个鸡蛋
• 200克面粉
• 1/4勺小苏打粉
• 1/4勺泡打粉
• 适量水果干或巧克力碎片（可选）

步骤：

1. 将黄油和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀至松发。
2. 一个一个地加入鸡蛋，搅拌至完全混合。
3. 筛入面粉、小苏打粉和泡打粉，轻轻地切拌均匀。
4. 如果想要添加干果或巧克力碎片，可以在这时候加入搅拌均匀。
5. 将面糊倒入8英寸圆形烤盘中，放入已预热至170°C的烤箱中烤约30分钟，或者直到插入牙签后取出来干净为止。
6. 待冷却后即可享用！

小贴士

1. 黄油要提前软化：

黄油必须在室温下软化后再使用。如果太硬了，在制作过程中很难与其他成分混合均匀。

2. 面粉筛一下：

通过筛选面粉可以使它变得更加松软并且容易混合。

3. 不要过度混合面糊：

过度搅拌会使面糊变得黏稠，影响蛋糕质地。只需轻轻切拌即可。

4. 烤箱温度不宜过高：

170°C左右的温度是制作布朗宁蛋糕的最佳温度。如果太高，可能会导致蛋糕表面过于焦黑而内部不熟。

5. 可以自己添加喜欢的配料：

布朗宁蛋糕本身味道非常好，但是你也可以加入自己喜欢的食材来增加口感和营养价值。例如坚果、水果干或者巧克力碎片。

总结

制作一款美味的布朗宁蛋糕并不难，只需要准备好材料和工具，并按照正确的步骤进行操作就可以了。希望本文提供的制作方法和小贴士能帮助到大家做出完美的布朗宁蛋糕！