简易版烤箱蛋糕的做法

烤箱蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它外酥内软，口感细腻，香甜可口。今天我要分享给大家一种简易版的烤箱蛋糕做法，无需专业设备和复杂的步骤，只需要一些基本的食材和简单的操作，就能轻松制作出美味可口的蛋糕。

首先准备好以下食材：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖100克

- 低筋面粉100克

- 泡打粉1小匙

- 牛奶50毫升

- 玉米油50毫升

- 香草精几滴（可根据个人喜好添加）

接下来就可以开始制作了：

第一步：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，并用手动打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。

第二步：将低筋面粉和泡打粉过筛后加入到混合物中，再加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

第三步：在面糊中加入几滴香草精，搅拌均匀。

第四步：将面糊倒入一个已经涂抹了少量油的烤盘中，用刮刀抹平表面。

第五步：预热烤箱至180度，在预热过程中，将蛋糕放入冷藏室静置10分钟，让其稍微定型。

第六步：将蛋糕放入预热好的烤箱中，使用上下火以180度的温度烘焙约20-25分钟。具体时间可根据自家烤箱调整。

第七步：取出蛋糕后，用竹签插入蛋糕内部，如果竹签插出没有粘附物，则表示蛋糕已经完成。如果有粘附物，则需要继续烘焙一段时间。

最后一步：将完成的蛋糕取出晾凉后即可享用。可以根据个人喜好添加装饰品，如水果、奶油等。

这是一道非常简单的烤箱蛋糕做法，无需复杂的工具和步骤，即可制作出美味可口的蛋糕。它可以作为家庭聚会、生日派对或下午茶的甜点，也可以给亲朋好友送上一份自制的心意。快来尝试一下吧！