自制简单生日蛋糕

生日蛋糕是庆祝生日时不可或缺的美食，但有时候在外面买到的蛋糕味道可能并不像我们期待的那样。如果你想尝试自己动手制作一款简单又美味的生日蛋糕，下面提供一份简易配方。

材料：

• 面粉 250 克
• 白砂糖 200 克
• 鸡蛋 3 只
• 牛奶 120 毫升
• 黄油 120 克
• 泡打粉 1.5 茶匙
• 香草精 少许

步骤：

1. 准备工作：

将黄油放入室温下软化，并将鸡蛋取出放置于室温下几分钟。预热烤箱至摄氏度180度。

2. 混合干料：

将面粉、白砂糖和泡打粉混合均匀。

3. 打发黄油和白砂糖：

将软化的黄油和白砂糖放入大碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅、体积变大。此时可以加入少许香草精。

4. 加入鸡蛋：

将鸡蛋一个一个地加入黄油糖霜中，每次加入一个鸡蛋后都要充分搅拌均匀。

5. 加入干料：

将混合好的面粉、白砂糖和泡打粉倒入黄油糖霜中，同时缓慢倒入牛奶。继续用电动搅拌器搅拌均匀至没有明显颗粒即可。

6. 烤制：

将蛋糕模具涂抹一层黄油并撒上少许面粉以防止黏附。然后将混合好的面团倒入模具中，并在表面刮平。放进预热好的烤箱中，在摄氏度180度下烘焙25-30分钟，或者直到表面呈金黄色。

7. 装饰：

将烤好的蛋糕取出，等待冷却后即可根据个人口味进行装饰。可以在蛋糕表面涂抹奶油或者巧克力酱，并撒上水果、坚果等食材。

总结：

这款简易生日蛋糕不仅容易制作，而且健康美味。自己动手做一份生日蛋糕，不仅可以满足自己的味蕾，还能为家人、朋友带来惊喜和快乐。