稀奶油做冰淇淋的方法

稀奶油做冰淇淋的方法

冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，无论是在夏天或冬天都能让人感到愉悦。而在制作冰淇淋时，最重要的原料之一就是奶油。然而，传统的奶油含有过多脂肪和糖分，在控制卡路里摄入量方面并不理想。因此，我们可以使用稀奶油来代替传统奶油，制作出更为健康、美味的冰淇淋。

材料：

• 稀奶油：500ml
• 白砂糖：150g
• 全蛋液：60ml
• 香草精：适量
• 盐：1/4小勺

步骤：

Step 1:

将稀奶油放入锅中加热至70℃左右，加入适量香草精搅拌均匀。

Step 2:

将白砂糖和盐加入全蛋液中，搅拌均匀。

Step 3:

将混合好的蛋液倒入稀奶油中，不停地搅拌至混合均匀。

Step 4:

将混合物过滤后放入冰箱冷藏2小时。取出后再次搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏1小时。

Step 5:

重复以上步骤，每隔1小时取出冰箱搅拌均匀一次，直到冰淇淋变得柔软而细腻为止。

小贴士：

• 如果你想要制作巧克力口味的冰淇淋，可以在第三步时加入适量可可粉；
• 制作出的稀奶油也可以与其他水果或食材结合使用，制作出更多样化、更有创意的口味。

总结：

稀奶油做的冰淇淋美味又健康！相比传统奶油，不仅摄入了更少的热量和脂肪，而且制作过程也更加简单和方便。只要按照上面的步骤来操作，你也可以轻松制作出美味又健康的稀奶油冰淇淋。