各种美食小吃做法大全
炸鸡排
材料：鸡胸肉、面包屑、淀粉、盐、黑胡椒粉、蛋液。
做法：
- 将鸡胸肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 将淀粉和面包屑混合在一起，打散一个蛋液。
- 将鸡胸肉先裹上淀粉，然后浸入蛋液中，最后沾上面包屑。
- 油热后放入炸锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可食用。
牛肉拉面
材料：牛肉、意大利面条、洋葱、姜片、大蒜、辣椒粉、生抽、醋。
做法：
- 将牛肉切成小块，姜片切成丝，大蒜剁碎备用。
- 锅中倒入适量的油，放入姜丝和大蒜爆香。
- 加入牛肉快速翻炒，加入生抽和适量的水焖煮10分钟。
- 将意大利面条煮至7分熟，捞出放入牛肉汤中继续煮5分钟。
- 切一些洋葱丝和辣椒粉撒在面上，淋上醋即可食用。
蛋挞
材料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、淡奶油、白砂糖。
做法：
- 将低筋面粉和黄油揉成面团，冷藏20分钟备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入淡奶油和白砂糖搅拌均匀，过滤掉蛋液表面的泡沫。
- 将面团揉成薄片，用模具切出圆形饼皮放入挞盘中。
- 倒入蛋液至8分满，放入预热好的烤箱中180度下火上层15分钟即可取出食用。
香辣虾
材料：大虾、姜蒜末、青椒、红椒、花椒粉、干辣椒。
做法：
- 将大虾去壳留尾，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的油，放入姜蒜末爆香。
- 加入青椒和红椒翻炒至变软，加入花椒粉和干辣椒继续翻炒出香味。
- 放入大虾快速翻炒，加少许水焖煮2分钟即可食用。
巧克力蛋糕
材料：低筋面粉、可可粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋、黄油。
做法：
- 将低筋面粉和可可粉混合在一起备用。
- 将黄油切成小块放入碗中隔水融化，与牛奶混合在一起。
- 将鸡蛋打散后加入白砂糖中打发至浓稠状。
- 将面粉和可可粉混入蛋液中，搅拌均匀。
- 加入牛奶黄油混合液，继续搅拌均匀后倒入模具中，放入预热好的烤箱中180度下火上层25分钟即可取出食用。
麻辣香锅
材料：牛肉、土豆、莲藕、豆皮、豆芽、大葱、生姜、干辣椒。
做法：
- 将牛肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟备用。
- 将土豆和莲藕切成片状，豆皮和豆芽洗净备用。
- 锅中倒入适量的油，放入大葱段和姜片爆香。
- 加入泡软的干辣椒继续爆香，放入牛肉和蔬菜快速翻炒至变色。
- 加适量盐和味精调味即可食用。
这些美食小吃的做法简单易学，可以在家中轻松尝试制作。享受美食的同时也增加了生活乐趣。
