成都特产有哪些特产小吃

成都特产有哪些特产小吃

成都是中国四川省的省会城市，也是中国西南地区的经济、文化和交通中心。成都拥有丰富多彩的食物文化，其中最著名的就是成都特产小吃。下面介绍几种非常受欢迎的成都特色小吃。

1.麻辣烫

麻辣烫是一种以牛肉、羊肉、鸭血、豆腐等食材为主料，加上各种调料和香料熬制而成的汤类小吃。它被称为“火锅的姐妹”，因为它们使用的调味料相同。麻辣烫可以根据个人口味加入不同程度的辣椒和花椒，并可选用不同配菜，如香菜叶、豆腐皮等。

2.夫妻肺片

夫妻肺片起源于四川简阳市，后来在成都流传开来。这道小吃主要由精选牛肉和牛肚切片加上花椒油、芝麻酱、辣椒油等多种调味料拌制而成。这里的“肺片”指的是牛肺，但现在也有用其他部位的牛肉和猪肉来制作夫妻肺片。

3.春卷

春卷是一道具有浓郁中国传统文化气息的小吃。它由猪肉、豆芽、胡萝卜、木耳等食材裹在薄薄的面皮里，再炸成金黄色。春卷可以单独食用，也可以配上各种酱汁或是加入米粉中食用。

4.龙抄手

龙抄手是一道非常有名的成都小吃。它是四川传统面点之一，由馅料和面皮两部分组成，馅料多为猪肉末和虾仁末混合而成。把馅料包在面皮中后，放入锅中蒸熟即可。龙抄手口感劲道爽滑，加上特别调制的辣椒酱和醋汁更加美味可口。

5.串串香

串串香是一种类似于火锅的小吃，它由各种肉类、蔬菜和海鲜串在竹签上，放入锅中煮熟。不同于火锅，串串香的汤料是由多种辣椒、花椒、姜蒜等调料熬制而成的。吃之前可以根据个人口味选择蘸料，如麻酱、芥末酱、蒜泥酱等。

以上介绍的只是成都特有的几种小吃，实际上还有许多其他非常受欢迎的食物，如担担面、香辣蟹等。如果你来到成都旅游或者工作，在品尝这些美食时一定要注意辣度和份量，以免过度食用导致肠胃不适。