杭州当地的名小吃

杭州当地的名小吃

杭州是一个美食之都，有着许多口感独特、历史悠久的小吃。下面就为大家介绍几款杭州本地著名的小吃。

1. 虾爆鳝丝

虾爆鳝丝是杭州传统的名菜之一，也是江南地区的经典菜品。这道菜以鲜嫩的鳝鱼片和清脆可口的虾仁为主要原料，加上适量调料经过快火翻炒而成。口感多样，既有海鲜的鲜味，又有肉质的嚼劲，香气扑鼻。

2. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州名菜之一，在中国传统菜系中享有盛誉。该菜选用活草鱼或活青春鱼等优质食材制作而成。用姜丝、葱段、花椒等佐料拌匀后，再倒入米醋和红油混合而成的汁浇在煮好的鱼身上，口味醇香、回味无穷。

3. 肉夹馍

肉夹馍是杭州人喜欢吃的一种小吃。它由软硬适中的面饼与猪肉、葱姜等配料组成。将猪肉切成丝，加入葱姜调味后放在锅里煸炒，再用面饼包裹着肉丝食用。因为形似汉堡，所以也被称为“中国汉堡”。

4. 奶茶

奶茶是杭州本地非常流行的夏日解暑饮品之一。这种茶的特点是清香滋味、顺口甘润，其含奶量比例较大，口感柔滑细腻。在杭州街头巷尾都能看到许多小摊贩售卖这种美食。

5. 三鲜云吞面

三鲜云吞面是杭州有名的特色小吃之一。它以嫩滑可口的云吞为主角，配以虾仁、鱿鱼、瘦肉等三种不同的馅料。汤头鲜美浓郁，吃起来既有口感又有滋味。

6. 豆皮卷

豆皮卷是杭州传统小吃之一，以薄如纸张的豆皮为外壳，包裹着香菇、肉丝、笋丝、胡萝卜丝等配料制成。食用时沾上特制花生酱和辣椒酱，口感非常特别。

以上就是几款杭州本地著名的小吃了，如果有机会来到杭州，记得品尝这些美味佳肴！