布丁冰激凌怎么做

布丁冰激凌是一种口感细腻、味道浓郁的甜品。今天，我将向大家分享如何制作这道美食。

首先，我们需要准备以下材料：

• 鲜奶油 200克
• 砂糖 60克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 50毫升
• 明胶粉 5克
• 布丁粉 20克
• 水 80毫升

接下来，让我们开始制作步骤：

步骤一：制作布丁

将明胶粉放入碗中，加入水搅拌均匀，再放入微波炉中加热至完全溶解。将布丁粉和砂糖混合在一起，加入牛奶中搅拌均匀。然后把溶解的明胶水倒入牛奶混合物中并充分搅拌均匀。

步骤二：打发鲜奶油和淡奶油

用电动打蛋器将鲜奶油和淡奶油打发至硬性发泡，但不要过度打发。这样可以保证布丁冰激凌的口感细腻。

步骤三：混合材料

将牛奶布丁混合物倒入鲜奶油和淡奶油中，轻轻拌匀。然后将其倒入模具中，在冰箱中放置至少2小时，直到完全凝固为止。

步骤四：取出并享用

将模具从冰箱中取出，并用热水浸泡5秒钟，以便更容易地脱离模具。最后，在布丁上加上一些你喜欢的水果或巧克力碎片即可享用。

总之，制作布丁冰激凌非常简单，只需要几个材料和简单的步骤就可以制作出美味的甜品。赶快试试吧！