冰淇淋月饼怎么做
冰淇淋月饼是一种比传统月饼更具创意的甜点。相信很多人都喜欢吃冰淇淋,尤其在夏天,冰凉爽口的味道让人感到非常愉悦。如果你想尝试制作自己的冰淇淋月饼,下面就来看看具体做法。
材料
- 月饼模具
- 500克莲蓉馅
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯重奶油
- 3个蛋黄
- 1/4杯砂糖
- 1茶匙香草精华
- 适量的冰淇淋(口味可以根据个人喜好选购)
步骤
第一步:
将月饼模具放入冰箱中冷藏至凉爽。
第二步:
将莲蓉馅分成小份,每份约30克左右。将每份压扁成圆形,并且与模具大小相同。
第三步:
将压扁的莲蓉馅放入月饼模具中,并且用手指轻压,让它紧贴着模具。
第四步:
将模具连同馅儿一起冷藏至凉爽。
第五步:
在一个大碗中,将牛奶和重奶油混合在一起,并且加热至微温状态。
第六步:
在另一个碗中,将蛋黄、砂糖和香草精华混合在一起。然后慢慢地倒入牛奶和重奶油混合液中,并且不断地搅拌直到完全混合均匀。
第七步:
将混合液倒入一个锅中,小火加热,并且不断地搅拌。当液体开始变稠时,可适当增加火力,但要保持不停搅拌的状态。等到液体变成浓稠状时,即可离火。
第八步:
将锅放在水池里冷却约10分钟左右,然后将混合液倒入一个容器中,并且放入冰箱中冷藏1小时左右。
第九步:
在月饼模具中间加入适量的冰淇淋,压缩成圆形并且与模具大小相同。
第十步:
将冷藏好的莲蓉馅取出,并且将其覆盖在冰淇淋上。用手指轻压,让莲蓉馅紧贴着冰淇淋和模具。
第十一步:
将整个模具放回到冰箱中,等到月饼完全凝固后即可取出。最后,用刀子沿着边缘切割并且取出月饼即可享用!
总结
以上就是制作冰淇淋月饼的详细步骤了。这种甜点不仅口感独特,而且还非常漂亮,可以做为送礼佳品。希望大家能够尝试制作,并且分享给身边的亲朋好友们。