餐饮一天工作总结范文简短

今天是我在餐饮行业的第一天上班，虽然累，但很有收获。下面是我的一天工作总结。

早上8点，我准时到达了餐厅。首先要做的是清洗锅碗瓢盆和各种炊具器材。这项工作看似简单，但其实对于一名新手来说还是有些吃力的。需要掌握好清洁产品的使用方法和时间。

接着，我开始帮忙准备食材。我们的菜品以海鲜为主，所以需要处理大量的海产品。这个过程中需要注意卫生问题，并且学会如何处理不同种类的食材。

中午时分，客人陆续进入餐厅就餐。我被安排在后厨里负责制作菜品和配送出去。这个环节需要高效、快速地操作，并且保证每一个菜品都能够达到客人的要求。

下午2点开始是休息时间，我们可以稍微放松一下自己并且整理好工具和设备。

晚上6点又迎来了客人高峰期。这段时间内工作量较大，需要调动所有人的精神和合作配合。顾客的满意度是我们最大的目标，因此需要在短时间内高效地完成点餐和上菜。

晚上10点，客人渐渐离开，工作也开始慢慢结束。我们要清洗厨房并且将各种器具和设备放好准备明天的工作。

总结一下这一天的工作，我学会了如何清洗、处理食材、制作菜品以及与同事相互协作。虽然有些辛苦，但是看到客人们享受美食后那份满足感让我觉得非常值得。希望在接下来的日子里能够更加努力，并且提高自己的技能和能力。