炒腐竹怎么做好吃又简单

炒腐竹怎么做好吃又简单

腐竹是一种营养丰富、口感极佳的食材。它不仅含有大量的蛋白质和纤维素，还有利尿、降血压等多种功效。如果你想在家里做一道好吃又简单的腐竹菜品，不妨试试炒腐竹。

准备食材

要做好一道美味的炒腐竹，首先需要准备好食材。除了腐竹以外，你还需要准备适量的青椒、红椒、洋葱和姜片。

将青椒和红椒切成小块，洋葱切成细丝，姜片切成小粒；将腐竹泡软后切成段，备用。

热锅冷油炸香

接下来就可以开始烧火了。首先，在锅中倒入适量的油，并加热至六成热时放入姜片进行爆香。

待姜片出香味后，将洋葱丝和青红椒块倒入锅中煸炒，直到它们变得软糯、香气四溢。

加入腐竹

现在可以加入切好的腐竹了。将腐竹段放入锅中，与青红椒一起快速翻炒，让腐竹吸收充分的调味汁。

为了使腐竹更加美味，你可以根据个人口味加入适量盐、生抽和料酒。继续翻炒数分钟，直到所有食材完全混合。

出锅享用

最后，将炒好的腐竹装盘，并点缀上一些香菜叶或芝麻末即可出锅享用了。

总之，这道炒腐竹是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜品。如果你想尝试不同口味的话，还可以根据自己的喜好增减食材或配料。