四川成都的美食介绍

成都美食介绍

成都是中国有名的美食城市之一，这里的饮食文化历史悠久，口味丰富，是吃货们的天堂。以下就为大家介绍一些成都著名的美食。

火锅

成都火锅是全国有名的美食之一，以其麻辣、浓郁、香味十足而著称。不同于其他地方的火锅，在成都火锅店内除了肉类和蔬菜外还提供了各种小吃和特色菜品，如毛血旺、干锅牛蛙等等。其中最有代表性的就是老字号“小天鹅”和“川西坝子”，不仅在本地广受欢迎，在国内也拥有很高的知名度。

串串香

串串香源于重庆，但流传至成都后也形成了自己独特口味。它与传统火锅不同，是用调料把肉串涮熟后直接食用。现在很多串串香店已经开始推出多种口味，并在调料上下功夫，让顾客们尝到更多的美味。其中最受欢迎的是在夜市上经营的串串香，如春熙路、宽窄巷子等地都有很多这样的小吃摊。

夫妻肺片

夫妻肺片是成都的传统特色菜之一，以其红油麻辣而著名。夫妻肺片是将牛肚和牛舌涮熟后切成薄片，加入花椒、辣椒油等调料拌匀后食用。除了口感好外，还有解毒清热之功效。在成都很多商场和饭店里都能找到这种美食。

龙抄手

龙抄手起源于四川南充市，但流传至成都后也变得十分出名。龙抄手是将精选的肉馅包裹在薄皮中制作而成，口感细腻且汁水丰富。现在已经发展出了不少变种，如鸡肉抄手、虾仁抄手等等。最有名的当属老字号“张老三龙抄手”，它在本地已经拥有超过百年的历史。

香辣蟹

香辣蟹在成都也很受欢迎，这种美食是将新鲜的大闸蟹和各种调料一起烹制而成。它的口味麻辣可口，深受年轻人们喜爱。在成都可以找到很多香辣蟹店铺，其中最有名的当属“小龙坎”和“黄记煌”。

总结

以上只是成都美食中的冰山一角，还有很多其他特色菜品等着您去发掘。无论您想要尝试哪种菜品，在成都这座美食城市里都能够找到满足自己味蕾的好去处。